椰风挑动银浪，夕阳躲云偷看，这是一幅标准的海景图。然而到了秋冬季，光有海景远远不够，我们需要来点热量，比如海南没有膻味的东山羊、膏肥油亮的和乐蟹、黄澄澄的文昌鸡……

　　美味菜单：东山羊文昌鸡和乐蟹

　　有羊自远方来海南东山羊堪称一绝，它生长在海南岛东南海拔184米的东山岭上。相传这里是海南盛产灵芝草的地方，土生土长的东山羊吃了后变得体壮腰肥，还没有羊的膻味。

　　东山羊自宋朝以来就享有盛名，吃法有白切东山羊、红焖东山羊、清汤东山羊等，各具特色，皆是难得的美味。东山岭脚下，许多食店皆以东山羊作为镇店名菜，秘制羊肉煲、真味白切羊、爽滑羊丸、白卤水羊腩、爽脆羊脸等经久不衰。

　　怎能不提文昌鸡

　　文昌鸡很像老广说的“白斩鸡”，闻名全国的海南鸡饭用的食材就是文昌鸡。正经的文昌鸡店，最有名的据说是文昌镇上的一家百年老店。若你有幸到此，建议你点个八分熟的小鸡。这里的鸡都是吃粮食长大的，煮熟的鸡肉都是黄澄澄的颜色，香味浓郁，再加上一勺海南人自制的、专门用来吃文昌鸡的调料酱，甜甜微辣之下，还能品出一丝经典的平民化美食味道。

　　不够上鲜清蒸和乐蟹

　　和乐蟹亦称膏蟹，产于万宁和乐，素与鲍鱼、海参相媲美。当地人吃和乐蟹，一般都是用清水煮，熟后捞起，再在锅里慢慢烤干蟹的水分，这样做出的和乐蟹，不但能保住原味，而且吃得再多也不会感到油腻。吃的时候配以用姜泥、蒜泥、酸醋、辣椒、盐等调制的蘸醋，有酸有辣，很刺激人的食欲。